فقط في عام 1823 تم إعادة وصفها وتقييمها بشكل صحيح من قبل أستاذ أكاديمية بطرسبورغ الطبية الجراحية الكسندر بتروفيتش Nelyubin. عند فحص منطقة الينابيع Buguntinsky ، أحصى Nelyubin 18 ينبوع من المياه المعدنية ، والتي تم تعيينها بالأرقام بالترتيب من رقم 1 إلى رقم 18. حسب نوع التمعدن ، تبين أنها كلها قلوية. بالإضافة إلى ذلك ، اكتشف ووصف 5 مصادر أخرى من الرقم 19 إلى الرقم 23 ، والذي نسبه إلى مجموعة من الكبريت والقلويات. في عام 1825 من قبل أعلى قيادة على نهر Bugunt على بعد 3.5 كم إلى الشمال الشرقي من Essentukskiy Post ، التي تأسست في عام 1978 ، تم وضع قرية Yessentukskaya.

ومع ذلك ، حتى منتصف الخمسينات من القرن التاسع عشر ، لم تكن الينابيع Essentuk من المياه المعدنية مستخدمة بشكل صحيح. وكان سكان القرية يشربون المياه من المفاتيح ويسبحون في حفر محفورة بالقرب من الينابيع ، محميين بطريقة ما من الانسداد. أخذ المرضى الوافدون حمامات في منزل السكان المحليين. مرحلة جديدة في تطوير منتجع Essentuki ، ومعه ، بدأت المياه المعدنية في الينابيع Essentuki في عام 1846 عندما تم نقل المياه المعدنية القوقازية إلى حاكم الأمير القوقازي. Vorontsova.

منذ عام 1847 ، تم شراء الينابيع المعدنية Essentuk والمنطقة المحيطة بها من Cossack Host ونقلها إلى مديرية المياه الخاصة التي تم إنشاؤها خصيصا في Pyatigorsk. في هذا الوقت ، زاد عدد المصطافين في منتجع Essentukskiy بشكل كبير ، مما أدى إلى نمو سريع للقرية ، والتي ، بناء على أوامر من فورونتسوف ، تم توسيعها في عام 1846 إلى الشمال الشرقي وانتقلت بالقرب من المصادر.

المياه المعدنية من الينابيع Essentuki كانت الأولى ، تم تنظيم التعبئة والتغليف الصناعية وبيعها في روسيا. يرجع تاريخ أول ذكر لها إلى عام 1848 ، عندما تم إرسال 300 زجاجة مياه معدنية من مصادر إسينتوكي إلى مدينة نيكولاييف إلى الأميرال إم. بي. لازاريف.

في ستينيات القرن التاسع عشر ، تم إرسال الزجاجات مع مياه Esentuki المعدنية إلى موسكو ، سان بطرسبرج ، روستوف ، فلاديكافكاز ، تيفليس. في هذه السنوات ، تم التعرف على المياه المعدنية في الينابيع Essentuki على نطاق واسع ، ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضا في الخارج ، حيث كانت ذات قيمة عالية للاستشعار وخصائص الشفاء. تمتلك الشركة التي صدّرت مياه Essentuki المعدنية مستودعاتها الخاصة في باريس ولندن وبراغ ومدن أوروبية أخرى. في أوائل سبعينيات القرن التاسع عشر ، تم إنشاء البيع المستمر لمياه Esentuki المعدنية في معظم المدن الرئيسية في روسيا. في عام 1875 تم الانتهاء من بناء السكك الحديدية من روستوف إلى محطة منيراليني فودي والطريق السريع من منيراليني فودي إلى كيسلوفودسك فوق بياتيغورسك وإسينتوكي. تم إنشاء النقل بين المنتجعات عن طريق الحنفيات. وقد ساهم كل هذا في تدفق أعداد كبيرة من المصطافين إلى حوالي 5000 شخص في عام 1883.

من 1885 إلى 1888 ، كان من الممكن تحقيق زيادة كبيرة في تعدين المياه المعدنية في مصادر Essentuki رقم 4 ، رقم 17 ، رقم 19 ، رقم 20. كل هذا أدى إلى حقيقة أنه بالفعل في بداية في القرن العشرين ، وصلت تعبئة المياه المعدنية إلى 10 ملايين زجاجة في السنة ، وتم تنظيم بيعها في جميع المدن الرئيسية في روسيا.